当店は中国産の乾しいたけやきくらげをメインに取扱っており、乾物卸さん、飲食店さん御用達の業務用乾しいたけの専門店です。ネット販売ならではの幅広い品揃えで、1袋から全国発送いたします。

業務用のお客様、こんな場合はまずご相談ください。
  ・一袋でもいいの?
  ・1回の注文が100kgだけど大丈夫?
  ・1トン注文したいけど在庫ある?
大丈夫です。お任せください!
直接仕入れならではの品揃えと、商品提案、手配が可能です。

細かくサイズ分けされた、厚さも、大きさも、さまざまなしいたけを取り揃えております。しいたけ屋なら、お探しのしいたけがきっと見つかります!
お支払は代金引き換えか、各種クレジットカード、銀行振り込みをお選びいただけます。代金引き換えなら最短で翌日納品できます。
個人・法人・非営利団体のお客様もお気軽にご相談下さい。スタッフ一同、お手伝いさせていただきます。

椎茸のいろいろなサイズ揃ってます

おすすめランキング

【数量限定】栃木県産かんぴょう 特等品  2kg

¥16,000(本体 ¥14,815、税 ¥1,185)

産地のグレードで最上級の特等品になります。厚肉の物を選りすぐり、2kg詰めにしました。
原料自体が僅少なため、数量限定にて販売いたします。

昆布巻きやお寿司屋さんなど、特に干瓢の歯応えを残したい場合に最適です。

中国産 スライスしいたけ A (4cm以上) 1kg

¥2,880(本体 ¥2,667、税 ¥213)

栽培地で採れたての椎茸を生のままスライス加工し、乾燥させました。       

                                 

ゆうがおのシロップ漬け

¥700(本体 ¥649、税 ¥51)

自社栽培した栃木県産ユウガオの果実を1cm程度の角切りにし、シロップで煮詰めました。   
ナタデココやアロエ果肉のような独特の食感が特徴です。

中国産 光面 足切しいたけ 厚B2 (3.5-4cm)   1kg

¥2,980(本体 ¥2,760、税 ¥220)

中国産菌床椎茸の足切です。光面コと呼ばれる椎茸で柔らかく厚みがあり味を良く染みこませることが出来、ドンコ椎茸の代わりに良く使われます。

中国産 再生スライス椎茸 3mm×フリー 1kg

¥2,680(本体 ¥2,482、税 ¥198)

通常のスライスとは違い、乾燥させたホール状の椎茸を蒸し器で柔らかくしたあとスライスし、再度乾燥させた手間のかかったスライス椎茸です。ダシ取り用や中華スープによく使われます。水での戻りが早く使いやすいスライスです。

中国産 きくらげスライス                     1kg

¥1,600(本体 ¥1,482、税 ¥118)

中国産の裏白木耳をスライスにしました。とんこつラーメンには欠かせないきくらげのスライスです。食物繊維が抜群に含まれています。木耳特有の歯ごたえをお楽しみください。

マルモ印 味付かんぴょう 300g

¥520(本体 ¥482、税 ¥38)

お寿司に使いやすい18cmにカットした味付かんぴょうです。
のり巻きにぴったりの長さです。おいなりさんをしばってもグッド♪
昔ながらの製法で釜で炊き上げました。
味にこだわり国内加工品です。調味料はしょう油・砂糖・みりんだけ!化学調味料は一切使用しておりません。

中国産 かんぴょう 一級品                  1kg

¥3,240(本体 ¥3,000、税 ¥240)

中国産のかんぴょうです。国産のかんぴょうに比べて煮えが早いのが特徴です。
昆布巻きやお寿司など、特に干瓢の歯応えを残したい場合に最適です。

中国産 菌床足切しいたけ 中厚C2 (2.5-3cm)   1kg

¥3,400(本体 ¥3,149、税 ¥251)

中国産菌床椎茸の足切です。サイズは2.5~3cmです。

栃木県産 寿司用 かんぴょう                  2kg

¥14,500(本体 ¥13,426、税 ¥1,074)

産地は栃木県産を使用しております。原料は一等品の中から厚肉の物を選りすぐり、2kg詰めにしました。昆布巻きやお寿司屋さんなど、特に干瓢の歯応えを残したい場合に最適です。

お知らせ

◆価格改定について◆2025年2月
原料高や保管費など販売に関わる諸経費の高騰により、価格を予告なく改定させていただく場合があります。
ご迷惑おかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
◆年末年始の営業について◆2024年12月
12月28日(土)~1月5日(日)まで休業とさせていただきます。
年内のご入用は26日(木)午前中までに、ご注文をお願いいたします。
配送が遅れる場合もありますので、お早めにご注文ください。
★インボイス適格事業者の対応について★2023年10月
当店は適格事業者の対応をしておりません。
Noが必要な場合は適格事業者Noを記載した納品書の発行は可能ですので、メールまたはお電話にてお問い合わせください。
◆価格改定について◆2023年12月
中国産かんぴょうの原料価格高騰により、味付かんぴょうの価格を1月より改定させていただきます。
◆お盆期間の休業について◆2023年8月
8月11日(金)~16日(水)まで休業とさせていただきます。
道路状況により配送が遅れる場合もありますので、お早めにご注文ください。

★ホームページリニューアルしました★2019年3月
【しいたけ屋】もおかげさまで12周年を迎えることになりました。これもひとえに多くの皆様からのご愛顧の賜物と深く感謝しております。
そこで、今回ホームページをリニューアルいたしました。より親しみがあり、スマホでも見やすいページになりました。
これからも変わらぬご愛顧のほどお願いいたします。
●しいたけの出来るまでをアップしました●
中国の産地での菌床づくりから、選別工場に至るまでをご覧いただけます。
もちろん、日本国内での選別工場も公開しています!
左の▼原料の出来るまで▼をご覧ください。
多くのユーザー様のご要望にお応えして、原料のバラ売りも致します。ご希望の方はメールまたはお電話にてお問い合わせ下さい。

営業カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 営業日

  • インターネット&FAXでのご注文は定休日でも365日24時間承っております。
  • 土日および祝日の休業日はお電話対応もお休みさせていただきます。
  • 通常営業日にご注文品の発送およびお問い合わせの返信をいたします。

■椎茸の戻し方■

お店のご案内

似顔絵

こんにちは!しいたけ屋です。
業務用食店などで販売している椎茸には種類には限りがありますよね。
賞味期限や売り場の問題がありますので売れ筋の商品しか置いてなかったります。そんな時は【しいたけ屋】にお任せください。
中国の椎茸には大きく分けて3つに分類されるんですね。

●【菌床椎茸】・・・最も一般的な椎茸で価格も手ごろ。足が切ってありサイズも幅広いのが特徴です。

■【菌床原木椎茸】・・・味と風味は原木椎茸に近く、価格は手ごろです。

◎【原木椎茸】・・・椎茸といえばやっぱり原木椎茸。味・風味も歯応えは原木ならではです。

当店ではたくさんの中国産の乾しいたけを各種取り揃えています。小ロットご希望のお客様にお応えするため、一袋から全国発送いたします。
お店では手に入りにくい乾椎茸はこちらでどうぞ。

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